Vytvoření domácí vinotéky je snem mnoha milovníků vína. Kromě toho, že poskytuje ideální podmínky pro skladování vína, také vytváří elegantní prostor pro jeho prezentaci a konzumaci. Pokud přemýšlíte o tom, jak si zařídit vlastní domácí vinotéku, přinášíme vám několik praktických tipů a doporučení.
Tip: Vybavte si svou vinotéku na: vinostyl.cz
Výběr vhodného místa
Správné umístění vinotéky je klíčové pro optimální skladování vína.
- Stálá teplota: Vyberte místo, které má stálou teplotu mezi 10–15 °C. Vyhněte se místům s kolísavou teplotou, jako jsou kuchyně nebo garáže.
- Ochrana před světlem: Světlo může negativně ovlivnit kvalitu vína. Zvolte temné místo nebo použijte skříně s neprůhlednými dveřmi.
- Nízká vlhkost: Ideální vlhkost pro skladování vína je kolem 70 %. Příliš vysoká vlhkost může způsobit plísně, zatímco nízká vlhkost může vysušit korky.
Výběr vinotéky
Na trhu existuje několik typů vinoték, které se liší velikostí, funkcemi a designem.
- Volně stojící vinotéky: Tyto vinotéky jsou flexibilní a snadno přemístitelné. Jsou ideální pro menší sbírky vína.
- Vestavné vinotéky: Vestavné vinotéky se integrují do kuchyňských linek nebo jiných vestavných prostor. Nabízejí čistý a elegantní vzhled.
- Klimatizované skříně: Tyto skříně jsou určeny pro větší sbírky a poskytují nejlepší kontrolu nad teplotou a vlhkostí.
Organizace a skladování vína
Správná organizace vína je důležitá pro jeho přehlednost a snadný přístup.
- Vodorovné skladování: Víno skladujte vodorovně, aby korky zůstaly vlhké a nevysychaly. To zabrání pronikání vzduchu do lahve.
- Oddělení podle typu: Víno roztřiďte podle typu – červené, bílé, růžové a šumivé. To usnadní výběr při různých příležitostech.
- Datové štítky: Označte lahve datovými štítky, které obsahují informace o druhu vína, ročníku a oblasti. To vám pomůže snadno najít konkrétní láhev.
Příslušenství a vybavení
Kromě samotné vinotéky je důležité mít i správné příslušenství a vybavení.
- Teploměr a vlhkoměr: Tyto nástroje vám pomohou monitorovat podmínky ve vinotéce a zajistit optimální skladování.
- Stojany na víno: Kromě vinotéky můžete použít i různé stojany na víno, které zajišťují pevné a bezpečné uložení lahví.
- Otevřené skříně a police: Pro prezentaci vína můžete využít otevřené skříně a police, které zvýrazní vaši sbírku.
Vytvoření degustačního prostoru
Degustační prostor je skvělým doplňkem domácí vinotéky.
- Stůl a židle: Zajistěte pohodlný stůl a židle pro degustaci vína. Ideální je mít dostatek místa pro rozložení sklenic, dekantérů a dalších potřeb.
- Osvětlení: Použijte jemné a tlumené osvětlení, které vytvoří příjemnou atmosféru. Vyhněte se přímému osvětlení, které by mohlo ohřát víno.
- Dekantéry a sklenice: Investujte do kvalitních dekantérů a sklenic, které zvýrazní chuť a aroma vína. Mějte různé typy sklenic pro různé druhy vína.
Péče a údržba
Pravidelná péče a údržba vinotéky jsou klíčové pro dlouhodobou kvalitu skladovaného vína.
- Pravidelné čištění: Udržujte vinotéku čistou a bez prachu. Pravidelně otírejte police a skříně.
- Kontrola teploty a vlhkosti: Pravidelně kontrolujte teplotu a vlhkost ve vinotéce a upravujte je podle potřeby.
- Rotace vína: Občas otočte lahve, aby se sedimenty neusazovaly na jednom místě a víno bylo rovnoměrně zrající.
Zařízení domácí vinotéky vyžaduje pečlivé plánování a správný výběr vybavení. Vyberte vhodné místo s optimálními podmínkami, zvolte správnou vinotéku a dobře organizujte své víno. Nezapomeňte také na vytvoření příjemného degustačního prostoru a pravidelnou péči o vinotéku.
